Ferme Auberge des Collines - cuisine

L’AUBERGE

Une cuisine familiale, généreuse et savoureuse

Depuis plus de 40 ans, la Ferme Auberge des Collines perpétue une cuisine simple et délicieuse. Nous servons des plats frais et colorés composés notamment de belles viandes certifiées AOP Bœuf de Charolles.

Terroirs de Saône-et-Loire
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Boeuf de Charolles AOC
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Découvrez nos menus !
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RESTAURANT DE L’AUBERGE DES COLLINES

Découvrez nos menus

« Philippe est maintenant à la retraite, mais nous avons à coeur de continuer à servir des légumes de notre jardin, des viandes certifiées AOP « Boeuf de Charolles » et tous les produits du Terroir local (poulet, fromage blanc…).

L’Auberge est ouverte sur réservation de Pâques à la Toussaint, les samedis soir, dimanches et jours fériés à midi. En juillet et en août, nous vous accueillons tous les soirs sauf le dimanche et lundi soir.

Le menu du midi

29.00€

Terrine de Porc OU Entrée du jour accompagnée d’une salade du jardin

Poulet à la crème OU Pièce de bœuf grillé (+5,00 €) accompagné d’un gratin de pomme de terre

Fromage blanc à la crème

Dessert de saison

Favicon Ferme auberge des Collines - Amanzé

Les menus du soir

Menu Fraîcheur

16.00€

Tartine de chèvre accompagnée de sa salade

Avec galette (+3,00€)

Dessert de saison

Menu Campagnard

22.00€

Assiette de charcuterie

Galette de pomme de terre et salade du jardin

Fromage blanc à la crème

Dessert de saison

Menu Boeuf AOP

29.00€

Terrine de porc et sa salade du jardin

Pièce de boeuf à griller OU Viande du jour (23.00€) et accompagnement

Fromage blanc à la crème

Dessert de saison

Produits locaux

A la ferme Auberge des Collines, les menus sont élaborés à partir de produits de la Ferme, soit de la nôtre, soit celles des voisins…

Ce que nous produisons : viande de Bœuf AOP, légumes, fruits, sorbets, charcuteries…

Nos producteurs « partenaires » :

  • GAEC Le porc Brionnais à Chassigny-sous-Dun : viande de porc, poulets.
  • AOP bœuf de Charolles : toute la viande que vous dégustez est certifiée « AOP Bœuf de Charolles » ; elle provient de notre élevage a chaque fois que cela est possible ou bien d’autres élevages agréés AOP.
  • GAEC des Cantiaux à St Germain en Brionnais : Fromages de chèvre, miel, farines. + d’infos : https://www.fermedescantiaux.fr/
  • Ferme Rollin à Ancy : pour les fruits qui ne poussent pas « bien » dans le Brionnais (abricots, pêches ….).
  • Boulangerie Augagneur – La Clayette

Carte des vins

Une carte des vins locale. Nous sélectionnons des producteurs de la région (Bourgogne, Beaujolais et vins Brionnais) pour des accords mets et vins réussis.